UP - logo
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana (NUK)
Naročanje gradiva za izposojo na dom
Naročanje gradiva za izposojo v čitalnice
Naročanje kopij člankov
Urnik dostave gradiva z oznako DS v signaturi
  • Karbofobija je "drag šport"
    Jakše, Boštjan, 1979-
    Dandanes se zdi, kot da sodobni človek vso svojo energijo vlaga v uničevanje okolja, medsebojnih odnosov in osebnega zdravja. Pri tem samouničevanju so mu v veliko pomoč vedno bolj prisotni ... pesimizem, splošno nezdravo prehranjevanje in vedno večja stopnja neaktivnosti. Običajni ljudje so danes upravičeno zmedeni ter izražajo frustracijo oz. nemoč pri razporejanju informacij, ki dajejo odgovore na vprašanja, kaj je res in komu verjeti . Koncepti z nizkohidratnimi dietami (v nadaljevanju: NH diete) so ljudem dobro poznani že več kot sto let, vendar vedno znova doživljajo preporod v novih preoblekah. Kontroverzne NH diete so bolj ali manj promocija mesnih in mlečnih živil ter olj/maščob oz. natančneje živalskih beljakovin, nasičenih in enkrat nenasičenih procesiranih maščob ter prehranskega holesterola. Za dokazovanje prednosti zagovorniki navadno uporabljajo prekomerno težke preučevance, ignoranco številnih spremenljivk ter merjenje dejavnikov tveganja, ki so vzeti iz konteksta celotne zgodbe. Slaba znanost, ki podpira tovrstno prehranjevanje, zmotno opredeljuje primerjalno dieto, je polna prilagajanja podatkov in statističnih obdelav le-teh, ignorira glavnine raziskav, ki ne potrjujejo hipoteze, spreobrača dejstva v svojo korist in velikokrat uporablja različne metode zakrivanja navzkrižja interesov. Namen članka je, da si bralec ustvari osnovni pregled nad NH dietami in se opredeli do številnih kontroverznosti, ki vplivajo na izkrivljena dejstva.
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del ; neleposlovje za odrasle
    Leto - 2015
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 4793521