Pozadina istraživanja. Razvoj novog postupka proizvodnje ksilooligosaharida zasnovanog na 4R konceptu je omogućen integriranjem različitih tehnika, naročito enzimskih modifikacija u kombinaciji sa ...fizikalnim postupcima prethodne obrade obnovljivih materijala. Svrha je ovoga rada bila s pomoću novog soja plijesni Penicillium sp. iz poljoprivrednog otpada istodobno proizvesti ksilanazu i proizvode dodane vrijednosti, a to su ksilooligosaharidi.
Eksperimentalni pristup. Za proizvodnju ksilanaze provedena je fermentacija na čvrstoj podlozi od pšeničnih mekinja. U svrhu dobivanja ekstrakta sa što većom aktivnosti ksilanaze prvo je prilagođen vremenski okvir fermentacije. Zatim je razvijen postupak pročišćavanja ksilanaze kombinacijom dvaju membranskih jedinica i filtracijske kromatografije na propusnom gelu. Daljnja karakterizacija je obuhvaćala utvrđivanje optimalnih pH-vrijednosti i temperature, molarne mase ksilanaze, te ispitivanje kinetičkih parametara. Nakon toga, ispitana je sposobnost djelomično pročišćene ksilanaze da hidrolizira hemicelulozu ekstrahiranu iz sojinih ljuskica pomoću lužine.
Rezultati i zaključci. Rezultati pokazuju da je plijesan Penicillium rubens tijekom fermentacije na čvrstoj podlozi proizvela 21 U/g izvanstanične ksilanaze. Primjenom dvaju ultrafiltracijskih membrana od 10 i 3 kDa i kromatografije na propusnom gelu dobiven je prinos od 49 %, a enzim je pročišćen 13 puta. Pročišćena ksilanaza (35 kDa) cijepala je linearne β-(1→4) veze u ksilanu izoliranom iz bukovine, s maksimalnom brzinom reakcije od 0.64 μmol/(min·mg) i Mihaelisovom konstantom od 44 mg/mL. Enzim je imao najveću aktivnost pri pH=6 i temperaturi od 45 °C. Pokazao je izraženu sposobnost hidrolize hemicelulozne frakcije izdvojene iz sojinih ljuskica, što je potvrđeno tankoslojnom kromatografijom. U hidrolizatu hidrotermalno obrađenih sojinih ljuskica opažena je prisutnost ksilooligosaharida različitog stupnja polimerizacijie, dok je u hidrolizatu netretiranih sojinih ljuskica potvrđena prisutnost ksilotrioze i glukoze.
Novina i znanstveni doprinos. Naše spoznaje mogu poslužiti kao osnova za buduća istraživanja usmjerena na stvaranje novih enzimskih puteva za pretvaranje obnovljivih materijala u proizvode sa dodanom vrijednosti.
A group of 26 patients with the diagnosis of Senile Dementia of Alzheimer type (SDAT) was included by random assignment in a double-blind, cross-over trial of pyritinol versus placebo. The patients ...had a mild to moderate degree of dementia. Psychiatric and neurological examination, psychometric testing, and measurement of the regional cerebral blood flow (rCBF) at rest and during mental activation were used to assess treatment effects. The results of the study showed that pyritinol was associated with a significant improvement in cognitive performance. RCBF data showed that treatment with pyritinol normalized the pattern of blood flow increase during activation and improved the score on the test used for activation.
