Smilje (Helichrysum italicum (Roth) G. Don) je tipična mediteranska biljka iz porodice Asteraceae koja zbog svojih ljekovitih svojstava ima dugogodišnju medicinsku i farmaceutsku primjenu. Cilj ovoga ...rada je istaknuti važnost standardizacije postupaka kao i definiranje raspona vrijednosti unutar kojih bi se trebali nalaziti parametri koji će služiti za procjenu kvalitete i čistoće eteričnog ulja, hidrolata i macerata smilja, uzimajući u obzir sve veći komercijalni interes za te pripravke. Ispitivanje kakvoće važno je radi utvrđivanja sigurnosti, ali i učinkovitosti primjene eteričnog ulja, hidrolata i macerata smilja, što ujedno otvara mogućnost njihove šire primjene u farmaceutskoj, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Određivanje relativne gustoće, indeksa refrakcije, kiselinskog broja, pH vrijednosti, mutnoće i sadržaja eteričnog ulja već se primjenjuje kao standard za utvrđivanje kvalitete oficinalnih eteričnih ulja u europskoj farmakopeji. Uvođenje standardiziranih postupaka za ispitivanje kvalitete i čistoće eteričnog ulja, hidrolata i macerata smilja pomoglo bi boljoj analitičkoj kontroli tih pripravaka na tržištu.
Immortelle (Helichrysum italicum) is a xerophytic plant species naturally present in the wild population of Mediterranean on karst and dry terrains. Since ancient times, the immortelle has been known ...as a “non-vein plant” and is highly valued due to its wide application in folk medicine. Antimicrobial, antiviral, anti-inflammatory, antioxidative, regenerative, insecticidal and repellent properties of essential oil and hydrolates are a frequent subject of recent research. The chemical composition of the essential oil and characteristics of plant material have a direct effect on market price. This research was conducted by a survey of producers and buyers of immortelle plant material and essential oil with the aim to gather information on the quality criteria of plant material and essential oil. The collected data
showed that the basic criteria for quality determination of plant material are controlled growing conditions and the main parameters affecting the price of the essential oil are chemical composition, i.e. the content and ratio of α-pinene and neryl acetate.
La investigación tuvo como objetivo determinar las propiedades antimicrobianas y termofísicas en un producto cárnico con adición del hidrolato de romero y tomillo en diferentes concentraciones. Se ...aplicaron cuatro tratamientos TO (testigo), T1 (hidrolato de romero), T2 (hidrolato de tomillo) y T3 (hidrolato de romero y tomillo) frente a Staphylococcus aureus. Se extrajeron los hidrolatos de romero y tomillo por arrastre de vapor de agua. Se evaluó las propiedades termofísicas la misma que se efectuó por inmersión de agua durante una hora. Se evaluó la vida anaquel de los productos cada 7 días, adicional a ello se efectuó la inoculación utilizando el Agar Estafilococo 110 para comparar el comportamiento de Staphylococcus aureus. Adicional a ello se efectuó una evaluación cualitativa durante las semanas que se efectuó la evaluación de la vida anaquel la que estuvo conformada por 10 catadores profesionales y al final del desarrollo de la investigación una valoración cuantitativa. Los resultados de la evaluación termofisica dieron como resultado que a los 60 °C se presentó la distribución de la temperatura en el producto. Las propiedades microbiológicas presentaron resultados favorables en cada tratamiento hasta la octava semana con un total de 7,00 a UFC/g (T0), 3,00 b UFC/g (T1), 5,00 c UFC/g (T2) y 4,00 d UFC/g (T3). Los resultados de la vida anaquel durante cada una de las semanas fueron valorados como me gusta mucho para cada tratamiento, en tanto en la evaluación cuantitativa se presentaron resultados favorables en tratamiento T3 en comparación con el tratamiento testigo. Se concluye que la utilización de hidrolatos de romero y tomillo se puede usar como conservantes naturales en mortadelas.
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