The subject of the doctoral dissertation was the kinetics and the mechanism of the microwave extraction of the cherry laurel (Prunus Laurocerasus L.) leaves, fruits and seeds under different ...operating conditions, as well as the mechanisms of isolating the essential oil from the leaves (classical hydrodistillation, hydrodistillation, and solvent free distillation under the influence of the microwaves). Solvents of different polarity (water, methanol, 2-propanol) were used for the extraction of the leaves and fruits, whereas n-hexane and system n-hexane: water for the extraction of the seeds.
Obična planika (Arbutus unedo L.) i lovor (Laurus nobilis L.) dvije su vrlo važne vrste naših mediteranskih šuma. Sastavni su dio šumske vegetacije u eumediteranskom i dijelom u toplijem dijelu ...submediteranskog vegetacijskog pojasa. Njihova važnost kao autohtonih vrsta predstavlja opće prihvatljivu značajku biološkoj raznolikosti i ekološkoj stabilnosti šumske vegetacije čiji su sastavni dio.
Međutim, one su u gospodarskom i šumsko meliorativnom smislu vrlo zapostavljene. Obje su kao šumske voćkarice, ljekovite, medonosne, gastronomski davno prepoznate vrste, a danas vrlo slabo korištene. Nije iskorištena njihova moguća uloga u agrošumarstvu, ruralnom razvoju, ali ni kao meliorativne vrste u melioracijama krša. Isto tako njihova estetska ljepota nije ni približno prepoznatljiva, a time ni korištena u hortikulturnom i krajobraznom oblikovanju prostora. Kao autohtone vrste, kako ističu Rosavec i dr. (2005) imaju određenu prednost u odnosu na alohtone vrste. Poznati su nam njihovi ekološki zahtjevi (za tlom, klimatskim čimbenicima, vodom, svjetlom i dr.). Također su nam poznata njihova biološka svojstva i porijeklo. Kod alohtonih vrsta može neki od ovih čimbenika biti limitirajući u rastu i razvoju posebno u kasnijoj fazi rasta.
U stražnjem dvorištu Arheološkog muzeja u Splitu pohranjen je manji ulomak salonitanske grobne are koji u likovnom dijelu nije nikada objavljen (sl. 1). Ara pripada tipu s obrubnim vrpcama, a na ...dijelom sačuvanoj desnoj bočnoj strani nosi motiv drva, tj. stabla (sl. 2-3). Objava spomenika prigoda je da se ukaže na još dvije salonitanske are istoga tipa s motivom stabla na bočnim plohama: aru carskog dispenzatora Loka (sl. 5-7) i aru Magije Sekundine (sl. 8-10). U radu se analizira pojava stabla kao dekorativnog uzorka na salonitanskim grobnim arama te dovodi u sadržajnu i kronološku vezu s istorodnim prikazima na arama grada Rima i sjeverne Italije, odakle su uvijek stizali snažni umjetnički impulsi. Vrstu stabla zbog postupka uopćavanja nije uvijek moguće sa sigurnošću prepoznati.
Studirane salonitanske grobne are datiraju od kasnoklaudijevskog doba do otprilike sredine 2. stoljeća. Posljednji odjek motiva stabla susrećemo na rijetkim salonitanskim sarkofazima (sl. 14-15).
Cilj rada bio je utvrditi osnovna tehnološka svojstva i senzornu prihvatljivost trajnih kobasica od mesa divljači s dodatkom eteričnog ulja lovora (Laurus nobilis L.). U tu svrhu napravljena su tri ...tretmana: kontrolni C, L1 tretman s dodatkom 0,005% i L2 tretman s dodatkom 0,01% eteričnog ulja lovora. Mjerenja vrijednosti pH, aktiviteta vode i reaktivnih spojeva tiobarbiturne kiseline (TBARS) izvršena su na kraju proizvodnje, dok je nakon 2 mjeseca čuvanja u vakuumu i na hladnom proveden senzorni hedonistički test na 106 potrošača. Utvrđeno je da su kobasice s dodatkom eteričnog ulja lovora imale značajno niže vrijednosti pH (L1 i L2 tretman), aktiviteta vode (L1 tretman) i TBARS (L1 i L2 tretman) u odnosu na kontrolni tretman. Statističkom analizom podataka senzorne analize utvrđeno je da su kobasice C tretmana bile ocijenjene značajno većom prihvatljivosti i spremnosti na kupnju u odnosu na L1 i L2 tretmane. Ustanovljeno je da su senzorna svojstva kobasica C tretmana bila prihvatljiva kod 98,61% ispitanika, kobasica L1 tretmana kod 90,93%, a kobasica L2 tretmana kod 85,71% ispitanika. Najveći udio ispitanika spremnih na kupnju kobasice je bio kod kobasica kontrolnog tretmana (91,11%), zatim kod tretmana L1 (84,31%), dok je najmanji udio bio kod L2 tretmana (66,67%). Iako je utvrđen koristan učinak dodatka eteričnog ulja lovora na tehnološka svojstva, pojavio se nepovoljan učinak na senzorna svojstva i spremnost na kupnju vjerojatno zbog postojanja prethodnog očekivanja senzornih svojstava trajnih kobasica od mesa divljači.
This paper analyzes the literary magazine Lovor which was published in 1897. Like other literary magazines of the period, Lovor had a short life, lasting only 12 issues, from January 10 to June 25 ...1897. Editor-in-chief of Lovor was a prominent Croatian writer Rikard Katalinić Jeretov. The aim of this paper is to show the impact of the Lovor on the development of cultural life and on the awakening of national consciousness in Zadar at the time. Quantitative and qualitative content analysis was applied to analyze the thematic structure of all literary genres published in 12 issues of the magazine: poems, sketches, short stories, reviews, various articles, travelogues and information / news. Research has shown that these kinds of literature in Lovor contributed to the development of cultural life in Zadar, spreading knowledge about Croatian culture, whether in poems, patriotic poems, sketches and short stories on social issues; articles with interesting information about Croatian writers and their works, or in the news / announcements in which readers had the opportunity to learn news from the cultural life of the country and from abroad, and about new poetry books and other literary works.
PDF
