U svrhu određivanja optimalne doze starter kulture za proizvodnju jogurta od zebu mlijeka, svježe mlijeko je inokulirano dodatkom 5, 10, 15, 20, i 25 g/L pripravka liofilizirane starter kulture. Pri ...tome je praćena neposredna priprema kulture i tvorba gela, a jogurtima proizvedenim inokulacijom mlijeka različitim dozama starter kulture određivani su pH vrijednost, senzorska svojstva i prihvatljivost nakon 2, 4, 6, 8 i 10 sati inkubacije. U proizvedenim uzorcima jogurta uočen je značajan (p<0,05) porast udjela suhe tvari, proteina i ugljikohidrata s povećanjem doze starter kulture. Ukupan udjel suhe tvari kretao se između 14,1 i 15,2 %, proteina između 3,54 i 4,31 %, a ugljikohidrata između 5,46 i 6,17 %. Gel se oblikovao nakon 4 sata inkubacije kod dodatka starter kulture u količini od 25 g/L, odnosno nakon 10 h za količinu starter kulture od 5 g/L. pH vrijednost proizvedenih uzoraka jogurta snižavala se s vremenom i s povećanjem količine dodane starter kulture. Dodatak većih količina starter kulture utjecao je na poboljšanje senzorskih svojstava jogurta, a redoslijed prihvatljivosti bio je 25>20>15>10>5 g/L. Povećanje doze starter kultura također je poboljšalo fizikalno-kemijska svojstva jogurta te rezultiralo skraćivanjem vremena potrebnog za oblikovanje gela.
Graphic Design in Urban Environments introduces the idea of a category of designed graphic objects that significantly contribute to the functioning of urban systems. These elements, smaller than ...buildings, are generally understood by urban designers to comprise such phenomena as sculpture, clock towers, banners, signs, large screens, the portrayal of images on buildings through “smart screens,” and other examples of what urban designers call “urban objects.” The graphic object as it is defined here also refers to a range of familiar things invariably named in the literature as maps, street numbers, route signs, bus placards, signs, architectural communication, commercial vernacular, outdoor publicity, lettering, banners, screens, traffic and direction signs and street furniture. One can also add markings of a sports pitch, lighting, bollards, even red carpets or well dressings. By looking at the environment, and design and deconstructing form and context relationships, the defining properties and configurational patterns that make up graphic objects are shown in this book to link the smallest graphic detail (e.g. the number 16) to larger symbolic statements (e.g. the Empire State Building). From a professional design practice perspective, a cross section through type, typographic, graphic and urban design will provide a framework for considering the design transition between alphabets, writing systems, images (in the broadest sense) and environments.
Prihodnja osvetlitev na podlagi polprevodniških virov svetlobe bo spremenila nočno podobo mest. Možnosti njihove umestitve in uporabe v urbanem prostoru so številne. V članku zato proučujemo, ali bi ...njihova prihodnja uporaba v splošni zunanji razsvetljavi pozitivno vplivala na človekovo sprejemanje tako osvetljenega urbanega prostora. Na podlagi inovativne uporabe omenjenih virov svetlobe smo izoblikovali dva različna koncepta osvetlitve. Prvi koncept temelji na ploskovni osvetlitvi, drugi pa na detajlnem prikazu arhitekturno–urbanih elementov. Predlogi za osvetlitev so bili narejeni na petih različnih lokacijah mesta. Poleg izpolnjevanja funkcionalnih potreb upoštevajo tudi urbanistični in arhitekturni vidik osvetljevanja. Z ocenami afektivne kakovosti slikovnih prikazov smo predstavili in proučevali temeljna afektivna stanja anketiranih. Ugotovitve kažejo, da so se anketiranci pri večini predlogov strinjali pri ocenah spremenljivk »prijetnost« in »pozornost. Statistika pokaže med konceptoma značilne razlike pri ocenah obeh spremenljivk. Pri neposredni primerjavi obeh konceptov smo ugotovili, da je naklonjenost anketirancev do določenega osvetlitvenega koncepta odvisna tudi od mestne lokacije. S člankom želimo poudariti pomen nočne podobe mesta pri razvoju prihodnjih strategij osvetlitve, ki temeljijo na polprevodniških virih svetlobe.
This publication is aimed to support two MoMoWo traveling exhibitions which will be presented in six European countries in two years (2016-2017): indoor exhibition catalogue “100 Works in 100 Years. ...European Women in Architecture and Design. 1918-2018”, and outdoor exhibition “Women’s Tale. A Reportage on Women Designers”.Exhibition catalogue 100 Works in 100 Years. European Women in Architecture and Design. 1918-2018 brings together a selection of some of the most significant and representative examples of European architecture and design created by 100 women from the end of the First World War up until today. The number of works is symbolic, as ‘one hundred’ could also mean ‘countless’ as in the Latin word centium.
In this paper, we consider the problem of constrained tracking of piecewise constant references for nonlinear dynamical systems. In the considered problem we assume that an existing controller ...satisfies constraints in a corresponding positive-invariant set of the system. To solve the problem we propose the use of homothetic transformations of the positive-invariant set to modify the existing control law. The proposed approach can be implemented as a tracking model predictive control or as a reference governor. Simulation and experimental results are provided, showing the applicability of the proposed approach to a class of nonlinear systems.
Vjetroelektrane su na upečatljiv način izmijenile sliku pojedinih krajobraza Hrvatske. Njihovo uklapanje u krajolik vođeno je regulacijskim sustavom, no iskustva drugih zemalja otvaraju nova ...planerska i projektantska pitanja. Nadopunom dosad korištenih metoda osiguralo bi se uspješnije uklapanje vjetroelektrana u krajobraz te bi se spriječilo narušavanje karakterističnih krajobraznih vizura važnih za očuvanje hrvatskoga prostornog identiteta.
Extensive work is a result of four year research within the international project Women's Creativity since the Modern Movement, and brings new insights into women in architecture, construction, ...design, urban planning and landscape architecture in Europe and in the rest of the world. It is divided into eight chapters that combine 116 articles on topics: A. Women’s education and training: National and international mappings~B. Women’s legacy and heritage: Protection, restoration and enhancement~C. Women in communication and professional networks~D. Women and cultural tourism~E. Women’s achievements and professional attainments: Moving boundaries~F. Women and sustainability: City and Landscape~G. Women ‘as subjects’: Documentation, methodology, interpretation and enhancement~SG. Design drawings.
Demografsko starenje predstavlja izazov u zadovoljenju socijalnih potreba starijih osoba. Isto tako, postojeći sustavi skrbi i njege za starije osobe više nisu održivi zbog novih izazova u skrbi i ...promjena u obitelji. Alternativa institucionalnom smještaju je pomoć starijima u njihovom vlastitom domu koja se pokazala kao održiva i poželjna za starije, čemu svjedoče razni poticaji Europske komisije u svrhu socijalne uključenosti. Strategija socijalne skrbi od neupitne je važnosti za financijsko pa tako i sustavno rasterećenje države. Odgovarajući na potrebe tržišta, predmet ovog rada pripada području razvoja uslužne djelatnosti pružanja socijalne skrbi i njege starijim osobama u vlastitom domu. Na zadanoj vremenskoj bazi (mjesečno i kvartalno) numeričkim metodama pratit će se i analizirati neki od ključnih parametara poslovanja: plan zaposlenika, plan potrošača, te plan financija. Rad će ukazati na inovativnost i korisnost primjene interpolacijskih polinoma u praćenju i planiranju poslovanja.
U ovom kliničkom prikazu opisan je, kod parodontno ugroženog pacijenta s nekontroliranim dijabetesom, fiksni maksilarni most od estetskoga kompozitnog materijala s metalnom bazom učvršćen na frezanim ...metalnim kapicama. Uključena su i mjesta za okluzalne upirače na ključnim mjestima ako se izgube lateralni zubi kako bi se most mogao prenamijeniti u kombinirani rad s mobilnom protezom. Nedostatak zuba u mandibuli nadomješten je klasičnim fiksnim metalkeramičkim mostom.
Principi ekološkog planiranja i projektiranja gradskih krajobraza su mnogobrojni. Ipak, oni nisu
sistematizirani i sustavno provođeni u praksi uređenja gradskih krajobraza. Iz tog razloga,
...konvencionalni pristupi planiranju i oblikovanju gradskih krajobraza mogu biti izrazito mnogo ili vrlo
malo oslonjeni na principe ekološkog oblikovanja. Samim time, korišteni su nesistematično, parcijalno
i stihijski, ili se uopće ne primjenjuju u domaćim praksama. U radu je predstavljen sistematičan prikaz
krajobraznih principa primjenjivih u uređenju urbanih sredina koji mogu pridonijeti ekološkoj
održivosti gradova. Oni su kategorizirani i opisani, a njihova je selekcija bazirana na referentnim
primjerima i radovima u području krajobrazne ekologije i krajobrazne arhitekture. Krajnji rezultat rada
je izrada "check-liste" primjenjive za analizu projekta krajobrazne arhitekture i uređenja gradskih
krajobraza prema kriteriju ekološke održivosti.
PDF
