Svrha je ovog istraživanja bila procijeniti degradaciju i amplifikaciju DNA, te kvantificirati GMO tijekom proizvodnje tofua. Maseni udjeli Roundup Ready® sojinog (RRS) kultivara od 0,9; 2; 3 i 5 % ...korišteni su za procjenu razine od praktičnog značaja za utvrđivanje praga označavanja. Metoda PCR u stvarnom vremenu bila je učinkovitija od konvencionalne metode PCR za analizu sirovog sojinog mlijeka, okare, kuhanog sojinog mlijeka i tofua. Negativan učinak mljevenja i mehaničke manipulacije bio je vidljiv u uzorku okare pripremljenom s 3 % RSS u kojem je bilo (2,28±0,23) % GMO-a, te s 5 % RRS u kojem je bilo (2,74±0,26) % GMO-a. Zagrijavanje na 100 ºC tijekom 10 minuta nije dovelo do bitne degradacije DNA niti u jednom uzorku. Sadržaj kultivara RRS u konačnom proizvodu (tofu) deseterostruko se smanjio tijekom obrade, u rasponu od 0,07 do 0,46 %, što je bilo ispod praga označavanja. Rezultati su razmatrani u svjetlu globalne usklađenosti GMO standarda, što bi moglo pozitivno utjecati na trgovinu djelomično prerađenim prehrambenim proizvodima kao što je tofu, a naročito na politiku označavanja proizvoda.
Svrha je ovog istraživanja bila izolirati i identificirati gljive izraženih lignolitičkih sposobnosti, autohtonih za južnu Srbiju. Dva izolata gljiva, identificirana kao Trametes hirsuta F13 i ...Stereum gausapatum F28, odabrana su za procjenu aktivnosti lignolitičkih enzima i učinkovitosti uklanjanja lignina iz piljevine bukve. Dobiveni rezultati pokazuju da su oba izolata dobar izvor industrijski vrijednih enzima, te da se mogu primijeniti u raznim biotehnološkim i industrijskim procesima. Oba su izolata pokazala aktivnost lakaze, mangan-peroksidaze i polivalentne peroksidaze, dok je aktivnost lignin peroksidaze zabilježena samo u izolatu S. gausapatum F28. U ovom je radu prvi put zabilježena sposobnost vrste S. gausapatum da proizvodi lignin peroksidazu. Izolat T. hirsuta F13 imao je veću aktivnost lakaze od izolata S. gausapatum F28, koji je pokazao veću aktivnost mangan-peroksidaze. Također, izolat T. hirsuta F13 imao je izraženiju aktivnost lakaze pri submerznom uzgoju nego pri fermentaciji na čvrstoj podlozi, što je rijetkost kod gljiva. Ovaj je podatak bitan za industrijske procese, u kojima se uglavnom koristi submerzna fermentacija. Ispitivanjem učinkovitosti uklanjanja lignina utvrđeno je da su oba izolata dobri razgrađivači lignina. Ukupni gubici lignina nakon pet tjedana inkubacije na piljevini bukve bili su: 33,8 % s pomoću izolata T. hirsuta F13 i 28,8 % s pomoću izolata S. gausapatum F28.
Većinu formulacija pesticida je potrebno pomiješati s vodom prije njihove primjene radi pripreme škropiva potrebne koncentracije. Na učinkovitost aktivne tvari u škropivu može utjecati kvaliteta ...vode, jer sastav vode može varirati ovisno o izvoru vode (npr. kišnica, rijeka, potok, jezero, voda iz slavine i podzemna voda) i vremenu uzorkovanja (proljeće-jesen). Temperatura i pH vrijednost te drugi parametri kvalitete vode mogu utjecati na stabilnost pesticida u škropivu poticanjem razgradnje u vodi. Pregledni rad ima za cilj sažeti i raspraviti podatke o razgradnji triju često korištenih organofosfornih insekticida (malationa, diazinona i klorpirifosa) u različitim vrstama voda, te naglasiti utjecaj različitih vrsta voda na njihovu razgradnju. Ovaj pregledni rad također otkriva nedostatak studija koje bi mogle potvrditi učinak drugih parametara kvalitete vode, osim temperature i pH, na stabilnost pesticida koji podliježu hidrolizi.
Upotreba obnovljivih izvora energije u proizvodnji pića i prehrambenoj industriji postaje sve značajnija. U pivarskoj industriji znatan postotak neiskorištenih sirovina proizvodnog procesa postaje ...sekundarna sirovina ili se zbrinjava kao otpad. Do nedavno se mali broj istraživača bavio anaerobnom digestijom pivskog kvasca. Osnovni razlog tome je iskorištavanje pivskog kvasca kao sekundarne sirovine u prehrambenoj industriji te kao stočne hrane. Osim toga, tržišna vrijednost pivskog kvasca veća je od njegove energetske vrijednosti. S druge strane, zbog povećanja cijene energije, pivski kvasac postaje sve zanimljiviji energetski izvor, unatoč teškoj razgradljivosti u anaerobnim uvjetima. U radu je istražena anaerobna razgradnja pivskog kvasca i otpadnih voda pivarske industrije u poluindustrijskom anaerobnom sekvencijskom kotlastom reaktoru (ASBR reaktor) uz primjenu granulirane biomase. Provedeni pokusi bili su uspješni, a proces je bio stabilan pri stupnju organskog opterećenja do 8,0 kg/(m3·dan), dok je maksimalni stupanj organskog opterećenja u jednom ciklusu bio 13,6 kg/(m3·dan). Postignuta je specifična proizvodnja bioplina od 0,430 m3/kg i učinkovitost uklanjanja ukupnog organskog opterećenja od preko 90 %. Ovo istraživanje je pokazalo da se pivski kvasac može učinkovito anaerobno razgraditi u ASBR reaktoru ako je volumni udjel pivskog kvasca u smjesi s otpadnim vodama pivarske industrije manji od 8 %. Osim toga, anaerobnom razgradnjom pivskog kvasca u ASBR reaktoru može se povećati proizvodnja bioplina iz otpadnih voda pivarske industrije za 50 %.
Rad je pregled novijih rezultata u području razgradnje akrilatnih polimera, prije svega na temelju metil-metakrilata, koji se primjenjuju u stomatološkoj praksi. Opisani su procesi razgradnje i ...starenja polimera tijekom uporabe protetskih nadomjestaka, i to biorazgradnja, toplinska razgradnja, razgradnja potaknuta zračenjem i mehaničkim djelovanjem. Raspravljen je utjecaj razgradnje na promjenu strukture polimera, molekulnu masu i izlučivanje produkata razgradnje u usnu šupljinu. Pri tome dolazi do promjene svojstava polimera, a niskomolekulni spojevi nastali razgradnjom mogu utjecati na zdravlje pacijenta. Raspravljeni su najnoviji rezultati utjecaja malih doza γ zračenja na strukturne promjene metakrilatnih nadomjestaka u pacijenata podvrgnutih radioterapiji.
Reakcijom etilendiamina i ugljikova tetraklorida u mezoporoznom silicijevu dioksidu sintetiziran je uniformno mezoporozni ugljikov nitrid velike specifične površine i volumena pora. Zatim je ...modificiran nanočesticam TiO2 (Ti-MCN). Struktura i tekstura nanoporoznog materijala proučavani su rendgenskom difrakcijom, elementnom analizom te adsorpcijom i desorpcijom dušika. U šaržnoj fotorazgradnji 1,3-dinitrobenzena katalizator Ti-MCN aktivniji je od slobodnih nanočestica TiO2.
Posljednjih deset godina oksidoreduktaze koje sudjeluju u procesu razgradnje lignina gljiva stapčara i mješinarki imaju sve važniju ulogu u biotehnološkoj primjeni. Tomu trendu je pridonijela ...stabilnost tih ekstracelularnih enzima, njihova dobra topljivost i mogućnost primjene u raznim katalitičkim procesima. U ovom je revijalnom prikazu osobito opisana jedna vrsta gljive stapčare koja uzrokuje bijelu trulež, Trametes, i istaknute razne mogućnosti primjene toga mikroorganizma i njegovih triju enzima: lakaze, celobioza-dehidrogenaze i piranoza-2-oksidaze. Dok lakaza bez sumnje ima glavnu ulogu u biotehnologiji, druga su dva enzima manje poznata, ali sve se više koriste kao biokatalizatori. Pretpostavlja se da celobioza-dehidrogenaza i piranoza-2-oksidaza sudjeluju u razgradnji lignina te se pomoću njih mogu objasniti mogućnosti manje poznatih oksidoreduktaza toga roda gljiva.
Razvoj novih metoda brze identifikacije proteina i peptida u hrani od velike je važnosti za znanstvenike. Stoga je svrha ovoga rada bila ispitati utjecaj mikrovalnog zračenja na enzimsko cijepanje i ...razgradnju denaturiranih proteina u termički obrađenom goveđem, konjskom, svinjskom, pilećem i purećem mesu te mesnim prerađevinama (grubo mljevenim, dimljenim, kuhanim i polusuhim kobasicama). Utvrđeno je da je nakon termičke obrade pri 190 °C i prerade mesa došlo do prekomjerne agregacije proteina. Svi su proteinski agregati bili potpuno hidrolizirani nakon sat vremena obrade tripsinom te izlaganja mikrovalnom zračenju od 138 W tijekom 40 s i od 303 W tijekom 20 s. Nakon enzimske obrade uzoraka potpomognute mikrovalovima bilo je znatno više propuštenih mjesta cijepanja nego nakon konvencionalne obrade enzimima. Usprkos nepotpunoj razgradnji, pronađeno je šest jedinstvenih peptidnih markera, te je nedvojbeno identificirana vrsta prerađenog mesa. Iako se pomoću tripsina i mikrovalnog zračenja mogu brzo i precizno identificirati proteini u mesu, potrebno je s velikim oprezom ispitati pojedine uzorke prije kvantitativnog određivanja proteina.
Proučavana je sonokatalitička razgradnja organskih bojila (C.I. 50040, C.I. Reactive Red 1, C.I. Acid Orange 7) kataliziranih filmovima Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2. Za pripravu filmova Co/N/Er3+ : ...Y3Al5O12/TiO2 korišten je sol-gel proces premazivanja. Fazni sastav, morfologija, prekursor na različitim temperaturama i svojstva emitiranja svjetlosti kalciniranog praška analizirani su rendgenskom difrakcijom (XRD), apsorpcijskim spektrom i emisijskim spektrom uzlazne pretvorbe. Rendgenska analiza praškastih uzoraka Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 obuhvatila je svjetlosni agens uzlazne pretvorbe. Analiza apsorpcijskog spektra amorfnog Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 pokazala je da je dopiranjem N maksimuma vibracije istezanja vode ili hidroksilne apsorpcije, Co2+ ion imao vrlo jaku apsorpciju pri valnoj duljini od 1.0 – 1.7 μm, a tranzicijska luminiscencija Er3+ iona bila je samo na apsorpcijskoj vrpci Co2+ iona. Emisijski spektar pokazao je da Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 može emitirati zeleno 500 – 560 nm, crveno 650 – 700 nm te maksimume od 525, 550 i 660 nm koji odgovaraju prijelazima 2H11/2, 4S3/2 → 4I15/2 i 4H9/2 → 4I15/2 za Er3+. Dopirani Co i N pojačali su luminiscenciju uzlazne pretvorbe i apsorpcijski učinak. Učinak sonokatalitičke razgradnje organskih bojila s filmovima Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 bio je bolji kad je ultrazvučni intenzitet bio jednak 15 W cm−2. Razgradni omjeri vodenih otopina ovih triju vrsta organskih bojila ultrazvučnim ozračenjem bili su znatno niži od ultrazvučnog ozračenja zajedno s filmovima Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 pri istim uvjetima. Kinetika razgradnje organskih bojila ultrazvučnim ozračenjem i ultrazvučnim ozračenjem s filmovima Co/N/Er3+ : Y3Al5O12/TiO2 pratila je reakciju prvog reda.
Pojava otpornosti populacije štetnika na organofosfate i metilkarbamate, inhibitore acetilkolinesteraze, dovela je do njihove slabije učinkovitosti i uvjetovala da ih neonikotinoidni
insekticidi ...istisnu iz uporabe. Imidakloprid je najvažniji neonikotinoid, a odlikuje se niskom postojanosti u tlu, visokom insekticidnom aktivnosti i niskom toksičnosti u sisavaca. Neurofiziološke
studije su potvrdile da je on agonist postsinaptičkih nikotinskih acetilkolinskih receptora, pri čemu izaziva najprije stimulaciju postsinaptičkih membrana, a nakon toga para lizu prijenosa
živčanih impulsa. U Hrvatskoj se imidakloprid često koristi u maslinicima Istre i kvarnerskih otoka kao efi kasno sredstvo u zaštiti nasada maslina protiv različitih nametnika. Progresivno povećanje proizvodnje i primjene pesticida u poljoprivredi predstavlja veliku opasnost za onečišćenje okoliša, osobito podzemnih voda. Kada pesticid uđe u okoliš ovisan je o mnogim fi zikalnim i kemijskim procesima. Procesi sorpcije jedni su od glavnih faktora koji utječu na postojanost i pokretnost pesticida u okolišu. U ovome radu opisani su postupci sorpcije i razgradnje imidakloprida i njihova ovisnost o karakteristikama tla u četiri maslinika Istre i kvarnerskih otoka.
Sastav i svojstva tla (veličina čestica, udio organskih tvari, kiselost tla) imaju izrazit utjecaj na postupke sorpcije i razgradnje imidakloprida. Sorpcija imidakloprida je jača, a razgradnja
brža u tlu s višim udjelom gline i humusa te nižoj kiselost tla. Razgradnja imidakloprida u tlu se odvija sporo i kontinuirano. S vremenom poluraspada iznad 110 dana, imidakloprid se može
svrstati u postojane pesticide. Uslijed česte primjene ipak predstavlja potencijalnu opasnost zbog ulaska u ciklus kruženja tvari u okolišu s posljedičnim štetnim djelovanjem na biljni i životinjski svijet, a time i na čovjeka.
PDF
