-
Flavourings : production, composition, applications, regulationsVrsta gradiva - knjigaIzdaja - 2nd, completely rev ed.Založništvo in izdelava - Weinheim : Wiley-VCH, cop. 2007Jezik - angleškiISBN - 978-3-527-31406-5COBISS.SI-ID - 3297912
Drugi avtorji
Ziegler, Herta
Teme
Flavoring essences industry |
Flavoring essences |
živilska tehnologija |
arome |
proizvodnja arom |
surovine |
tehnološki postopki |
ekstrakcija |
superkritična ekstrakcija |
destilacija |
spray draying |
razpršilno sušenje |
liofilizacija |
freeze drying |
biotehnološka proizvodnja arom |
kemizem arom |
interakcije aroma-živilo |
uporaba arom |
senzorične lastnosti arom |
sadne arome |
alkoholne arome |
fermentirane arome |
arome za pijače |
arome za konditorske izdelke |
arome za mlečne izdelke |
zakonodaja
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica 664 FLAVOURINGS IN: 0016812 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ziegler, Herta | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.