-
Kakovost jajčnih krem z zmanjšanim deležem sladkorja in rumenjaka : diplomsko delo, univerzitetni študij = The quality of custard with reduced part of sugar and egg yolk : graduation thesis, university studiesFlere, ElizabetaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [E. Flere], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4246648
Avtor
Flere, Elizabeta
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Polak, Tomaž, 1975- |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
slaščice |
jajčne kreme |
kakovost jajčnih krem |
vsebnost sladkorja |
vsebnost rumenjakov |
senzorične lastnosti |
merjenje barve |
tekstura jajčnih krem |
tekstura jajčnih krem |
desserts |
custards |
quality of custards |
sugar content |
egg yolk content |
sensory properties |
color of custards |
texture of custards |
texture of custards
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1505 a IN: 0020753 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Hodnik DN 1505 IN: 0020752 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Flere, Elizabeta | |
Žlender, Božidar | 03100 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.