UP - logo
Univerza na Primorskem Univerzitetna knjižnica - vsi oddelki (UPUK)
  • Kulinarika v Vipavski dolini : diplomska naloga
    Černe, Mojca
    Avtorica si je za predmet diplomske naloge zastavila raziskavo prehrane preprostega človeka v Vipavski dolini v času prve polovice 20. stoletja. Zapisala je recepte tipičnih jedi, ki so predstavljale ... tako vsakdanjo prehranokot tudi prehrano ob posebnih priložnostih. Predstavila je tudi pomen kulinarične dediščine v turistični ponudbi. Pri raziskovanju se je posluževalaintervjujev s starejšimi gospodinjami, s članicami društev kmečkih žena, z lastniki turisticnih kmetij ter drugimi izbranimi strokovnjaki in poznavalci te tematike.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Portorož : [M. Černe], 2001
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 206302

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
Dislocirana enota UP FTŠ - Turistica
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Knjižnica FTŠ
dd ČERNE MOJCA Kulinarika
IN: 05000004271 Knjižnica FTŠ
dd ČERNE MOJCA Kulinarika
IN: 05000004271 		prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Čitalnica FTŠ
dd čERNE, Mojca Kulinarika
IN: 05000004270 Čitalnica FTŠ
dd čERNE, Mojca Kulinarika
IN: 05000004270 		ni za izposojo
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico