Univerza na Primorskem Univerzitetna knjižnica - vsi oddelki (UPUK)
13.
Organizacija prehrane za seminarske goste v hotelu Ribno : diplomska naloga
Česen, Zvezdana
Avtorski izvleček:anima nas prehrana specifične skupine gostov v Hotelu Ribno - seminarskih gostov. S pomočjo ankete smo raziskali prehranske navade 207 gostov v njihovem socialnem okolju in ...ugotovili, da so navade slabe: opuščajo se posamezni dnevni obroki, obroki so neredni in z velikim časovnim zamikom. Ugotovili smo tudi previsok indeks telesne mase pri velikem odstotku moških anketirancev. Z analizo energijske in biološke vrednosti obstoječih jedilnikovpa smo ugotovili, da je hrana energijsko bogata. V strukturi energije je preveč maščobnih in beljakovinskih ter premalo ogljikohidratnih hranil, kar je po merilih Svetovne zdravstvene organizacije neustrezno. Na osnovi teh ugotovitev smo izpeljali korekcijo normativov za pripravo jedi in spremembo ponudbe na samopostrežnem bifeju. Gostom bomo omogočili izbor zdravein varovalne prehrane ne da bi posegali v priljubljen samopostrežni bife. S ponudbo varovalne prehrane ter informacijami o pozitivnih učinkih tovrstne prehrane na počutje in zdravje ljudi bomo k sodelovanju pri projektupovabili tako organizatorje kot udeležence seminarjev. V hotelu jih bomo animirali skozi zanimiv in kot "igra" ali "rebus" pripravljen material zaizračun dnevno potrebne energije in jih tako spodbudili k načrtovanju prehrane in skrbi za lastno zdravje. Z realizacijo projekta bomo izboljšali ponudbo hotela in dosegli večje zadovoljstvo gostov
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Portorož : [Z. Česen], 2002
Knjižnica FTŠ dd ČESEN ZVEZDANA Organizacija IN: 05000006005
Knjižnica FTŠ dd ČESEN ZVEZDANA Organizacija IN: 05000006005
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
Čitalnica FTŠ dd čESEN, Zvezdana Organizacija IN: 05000006004
Čitalnica FTŠ dd čESEN, Zvezdana Organizacija IN: 05000006004
ni za izposojo
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
