UP - logo
E-viri
Celotno besedilo
Recenzirano Odprti dostop
  • Primjena oksidoreduktaza iz...
    Nyanhongo, Gibson S; Gűbitz, Georg; Sukyai, Prakit; Leitner, Christian; Haltrich, Dietmar; Ludwig, Roland

    Food technology and biotechnology, 09/2007, Letnik: 45, Številka: 3
    Journal Article

    Posljednjih deset godina oksidoreduktaze koje sudjeluju u procesu razgradnje lignina gljiva stapčara i mješinarki imaju sve važniju ulogu u biotehnološkoj primjeni. Tomu trendu je pridonijela stabilnost tih ekstracelularnih enzima, njihova dobra topljivost i mogućnost primjene u raznim katalitičkim procesima. U ovom je revijalnom prikazu osobito opisana jedna vrsta gljive stapčare koja uzrokuje bijelu trulež, Trametes, i istaknute razne mogućnosti primjene toga mikroorganizma i njegovih triju enzima: lakaze, celobioza-dehidrogenaze i piranoza-2-oksidaze. Dok lakaza bez sumnje ima glavnu ulogu u biotehnologiji, druga su dva enzima manje poznata, ali sve se više koriste kao biokatalizatori. Pretpostavlja se da celobioza-dehidrogenaza i piranoza-2-oksidaza sudjeluju u razgradnji lignina te se pomoću njih mogu objasniti mogućnosti manje poznatih oksidoreduktaza toga roda gljiva.