Provider: - Institution: - Data provided by Europeana Collections- Extended description: Renče: proizvodnja kisa, kislega zelja in šampinjonov v tovarni Čistilka, zasuk po rastlinjaku, tovarna - stavba, polnilnica kisa, zapiranje steklenic in lepljenje etiket in pakiranje - Naravni vinski kis, nadzor okolja za rast šampinjonov (gob), merjenje temperature zemlje, statistika podatkov, bela glavica kuka iz rastišča, skladišče zeljnatih glav in lesene kadice s kislim zeljem. »Čistilka«, majhno podjetje v Renčah pri Novi Gorici, dobiva v zadnjem času vse večji gospodarski pomen. V opuščenih prostorih nekdanje opekarne v Bukovici je podjetje že pred kratkim začelo z novo proizvodnjo in sicer s proizvodnjo kisa, kislega zelja in užitnih gob – šampinjonov. Prve steklenice vinskega kisa so bile že na trgu in potrošniki so bili z njim zadovoljni. V obratu kisarne pa bodo proizvajali razen vinskega kisa tudi sadni kis. Res je, da je sedanja proizvodnja glede mehanizacije še pomanjkljiva, vendar ustreza higiensko-tehničnim predpisom, zato pa bo ta obrat že v bližnji prihodnosti sodobneje urejen. S posebno iznajdljivostjo je kolektiv »Čistilke« iz Renč izkoristil nekdanje opekarske peči. V njih je po vzgledu Poljakov in drugih, ki se ukvarjajo z gojitvijo užitnih kukmakov, kot imenujejo šampinjone, uredili posebne gredice, kjer se že kažejo prvi rezultati komaj začetega dela. Za prve pridelke šampinjonov se močno zanimajo tudi Avstrijci, Grki in Italijani. Torej dobri obeti tudi za izvoz. Najdlje izmed novih obratov je doslej obrat za proizvodnji kislega zelja, ki bo kmalu v pogonu že dva meseca. Ker je kislo zelje na trgu dokaj iskano, predvidevajo, da bo »Čistilka« Renče imela dober uspeh tudi s proizvodnjo.- Original language summary: Renče - proizvodnja vinskega kisa, kislega zelja in šampinjonov.- Renče: The production of wine vinegar, sauerkraut and champignons.- All metadata published by Europeana are available free of restriction under the Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication. However, Europeana requests that you actively acknowledge and give attribution to all metadata sources including Europeana