Extended description: <!--if gte mso 10> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} <!endif--> Dobrote z Idrije, so že več kot sto let marsikje obvezno del prazničnega ali nedeljskega kosila. Gre seveda za znamenite in zaščitene idrijske žlikrofe; mojstrice izdelovanja pravih žlikrofov morajo to jed pripraviti po točno določenih pravil. Posebna komisija pa vsako leto preverja tudi kakovost. V naslednji minuti boste videli kako se pripravijo pravi idrijski žlikrofi. Information: Idrija: the evaluation of žlikrofi. The process of making the dough: kneading, filling. Statements by Marlena Skvarča, head of the panel; and Ana Kos from Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi (Association for the promotion and protection of typical dishes from Idrija). Original language summary: Idrija: ocenjevanje žlikrofov; izdelava, testo, mesenje testa, gnetenje, polnjenje, postopek priprave; izjavi Marlena Skvarča, predsednica ocenjevalne komisije, Ana Kos, Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi.