-
Hranilna vrednost in senzorične značilnosti slovenskih sirovih štrukljev : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional value and sensory characteristics of Slovenian cottage cheese "štruklji" : graduation thesis, university studiesŽagar, Polona, 1985-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [P. Žagar], 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4078968
Avtor
Žagar, Polona, 1985-
Drugi avtorji
Golob, Terezija, 1950- |
Demšar, Lea, 1963-
Teme
tradicionalne jedi |
nacionalne jedi |
sirovi štruklji |
hranilna vrednost |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
senzorično ocenjevanje |
profiliranje arome |
profiliranje arome |
traditional foods |
national dishes |
cottage cheese "štruklji" |
nutritional values |
physicochemical properties |
sensory characteristics |
sensory evaluation |
aroma profiling |
aroma profiling
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Žagar, Polona, 1985- | ![]() |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.