VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
13.
Pregled HACCP kontrole v oddelku sadnih pripravkov : diplomska naloga
Kragolnik, Karl
Namen diplomske naloge je bil proučiti stanje v proizvodnji sadnih pripravkov obravnavanega podjetja po uvedbi HACCP sistema in primerjava s stanjem pred uvedbo. Da bi dokazal postavljene hipoteze, ...sem v prvem delu naloge sprva predstavil zgodovino oziroma začetke in razloge za uvajanje HACCP-a po svetu ter nadaljeval s teoretičnim prikazom postavitve sistema v izbranem podjetju.V nalogi sem nadalje orisal pomen samega sistema za doseganje kakovostnih, predvsem pa zdravstveno neoporečnih izdelkov, s čimer je obravnavano podjetje nadgradilo že obstoječe dobre proizvodne in higienske prakse, izhajajoče tudi iz zapovedi standarda ISO 9001:2000. V eksperimentalnem delu je opisana praktična vpeljava sistema v proizvodni obrat(in širše) na osnovi aktivnosti, ki jih predvideva Danski standard DS 3027:1998. Rezultati študije so pokazali, da so v sistemu ustrezno in skladno z dejanskim stanjem zastavljeni parametri HACCP-a, da se reklamacijske zahtevepred in po uvedbi sistema ne razlikujejo bistveno in da je nadzor nad surovinami, polizdelki in izdelki povsem ustrezno zastavljen in izvajan.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [K. Kragolnik], december 2005
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
