-
Energetska in biološka vrednost hrane v vrtcih = Caloric and biologic values of food in kindergartensPohar, Majda ; Fister, Mojca ; Seljak, MarijaPo fizioloǴkih normativih za prehrano otrok v vrtcih naj bi dobili otroci med 4. in 6. letom starosti v vrtcu zajtrk, kosilo in popoldansko malico. S temi obroki naj bi pokrili 70% od potrebnih 1600 ... kilokalorij pri otroku na dan. Z nalogo smo Íeleli ugotoviti, ře energetske vrednosti obrokov odstopajo od normativov za prehrano in kakǴna je bioloǴka vrednost analiziranih vzorcev kosil. V Ǵtudijo smo vkljuřili pet vrtcev na Gorenjskem, v katerih smo v obdobju od maja 1995 do januarja 1996 po en teden jemali vzorce vseh dnevnih obrokov hrane, ki so jo otroci dobivali med bivanjem v vrtcu. Jemali smo obroke za 5 do 6 let stare otroke (skupina malih Ǵolarjev). Analizirali smo 65obrokov hrane. Povpreřna energetska vrednost zajtrkov je bila za 18%, kosil za 21%, celodnevnih obrokov hrane pa za 24% manjǴa od priporořil. Popoldanske malice so dobivali le v 3 od 5 vrtcev. Analiza vzorcev kosil je pokazala, da je bila koliřina maǴřob in beljakovin manjǴa od sprejetih priporořil, koliřinaogljikovih hidratov celo za 29%. Energetska gostota hrane je bila prikosilih 3,8 kJ/g. Zakljuřujemo, da je bila vrtřevska prehrana za male Ǵolarje v preiskanih vrtcih energetsko nezadostna. V kosilih je bilo premalo vseh sestavin, najbolj je primanjkovalo ogljikovih hidratov. Energetska gostota hrane je bila pri kosilih premajhna.Vir: Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings (str. P 08-11, 423-426)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 1997Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2016632
Avtor
Pohar, Majda |
Fister, Mojca |
Seljak, Marija
Teme
prehrana |
vrtci |
predšolski otroci |
otroci |
obroki |
energetska vrednost obrokov |
biološka vrednost obrokov |
energijska gostota hrane |
nutritions |
kindergartens |
children |
meals |
meals calories |
meals biological values |
energetic density of food
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings (str. P 08-11, 423-426)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Seljak, Marija | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.