Povpraševanje po hrani v Sloveniji = Food demand in Slovenia
Regoršek, Darja
Namen študije je analiza prehranskih navad Slovencev. Podatke iz Ankete o porabi v gospodinjstvih 2001 smo uporabili za ocenjevanje izdatkovnih in cenovnih elastičnosti povpraševanja, in sicer za ...gospodinjstva razdeljena v dohodkovne razrede in za Slovenijo skupaj. Povpraševanje po hrani, natančneje po sedmih skupinah živil je ocenjeno kot sistem enačb povpraševanja z linearno aproksimacijo metode skoraj idealni sistem povpraševanja (LA/AIDS). Vse izdatkovne elastičnosti so pozitivne in blizu 1. V splošnem med luksuzne dobrine lahko uvrstimo mlečne izdelke in zelenjavo. Nadalje, vse Marshallove (nekompenzirane) in Hicksove (kompenzirane) lastne cenovne elastičnosti so negativne in hkrati manjše od 1. Najnižje sta ocenjeni lastni cenovni elastičnosti za skuipini meso in ribe ter kruh in žita, najvišje pa za zelenjavo. Vse križne elastičnosti so blizu 0, kar pomeni, da je med proučevanimi skupinami živil (zelo šibka povezava. Večina nekompenziranih križnih cenovnih elastičnosti je negativna, kar nakazuje na komplementarnost teh skupin živil oziroma na subsitute, saj ima večina kompenziranih križnih elastičnosti pozitiven predznak. Čeprav izdatkovne in cenovne elastičnosti nakazujejo na dejstvo, da Slovenij izgublja prehranske navade značilne za tranzicijske države in da te navade postajajo vse bolj podobne prehranskim navadam razvitih držav, na katere posebnosti še vedno ostajajo (npr. potrošnja sadja).
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
