UP - logo
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Vpliv vsebnosti vode in alfa kislin na mikrobno asociacijo hmelja : diplomska naloga = The influence of water content and alpha acids on microbial association of hops : graduation thesis
    Rezar, Alenka
    10 vzorcev hmelja savinjski golding je bilo analiziranih na vsebnost alfa kislin in vode. Opravljene so bile tudi mikrobiološke analize. Mikrobiološke analize so pokazale visoko kontaminacijo z ... bakterijami, kvasovkami in plesnimi. Mnoge od teh so kvarljivci piva. Primerjava med vsebnostjo alfa kislin in kontaminacijo hmelja je pokazala, da alfa kisline v hmelju ne inhibirajo rasti mikroorganizmov. Rezultati mikrobioloških analiz so tudi pokazali, da mikrobiološka kontaminacija hmelja ni odvisna od vsebnosti vode vhmelju.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Rezar], 1995
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 138616

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Hodnik
DN 0000000737
IN: 0008135 Hodnik
DN 737
IN: 0008135 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Hodnik
DN 0000000737 a
IN: 0008136 Hodnik
DN 737 a
IN: 0008136 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico